彩色田園素炒

基本介紹

• 中文名：彩色田園素炒
• 主要食材：新鮮萵筍，胡蘿蔔
• 分類：家常菜，炒

用料

材料

新鮮萵筍

胡蘿蔔

玉米

辣椒

蔥姜

鹽

胡椒

做法

1. 新鮮萵筍，削皮，切約2厘米寬、4厘米長的片，以鹽浸漬備用，入鍋前沖淨控水

2. 胡蘿蔔削皮，頂刀切片，焯水備用

3. 玉米煮熟，切約1.5厘米厚的段

4. 辣椒切段去籽，蔥姜米少許，備用

5. 燒熱油，炒蔥姜辣椒出香味時

6. 先下萵筍翻炒

7. 再下胡蘿蔔、玉米，加鹽、少許胡椒粉，翻炒出鍋，不超過1分鐘