基本介紹 中文名：彩色涼粉主要原料：莧菜，澱粉，清水是否含防腐劑：否佐料：蒜泥、白醋、鹽步驟：6 原料,做法, 原料莧菜一小把、澱粉100克、清水480克、蒜泥、白醋、鹽適量。做法1、取一小把莧菜洗淨去根；2、把清水倒入鍋中，開中火；3、待水開後，將莧菜放入鍋中，用筷子攪拌片刻後關火；4、把莧菜撈出後放入碗中，待其晾涼後擠出汁倒入鍋中；5、用濾網過濾一下莧菜汁水；6、接著把澱粉倒入莧菜汁水中混合均勻即可；
