彩色元寶

基本介紹

• 中文名：彩色元寶
• 菜品口味：：鹹鮮
• 主要工藝：：調味
• 製作難度：：普通

簡介

名稱：彩色元寶

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：調味

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：煮鍋

食材

豬後腿攪肉 1斤

水餃皮 80張

高麗菜〈包心菜〉 大半顆

蔥 1小碗

薑末 適量

蒜末 適量

醬油 1匙

白鬍椒粉 適量

味素 少量

雞粉 少許

香油 適量

製作過程

1.市場買來五六種顏色的蔬菜水餃皮。

2.高麗菜切丁。

3.鹽放入菜中醃會，讓他出水，最後菜要壓乾。

4.蔥切好放入肉中。

5.小碟子中的味素放少許。

6.胡椒粉少許放入肉中。

7.醬油，蒜末，薑末都倒來肉中一起攪拌，同一方向拌到有黏性為止。

8.加香油。

9.最後把高麗菜壓乾到進肉一起拌勻就可以包水餃了。

10.把絞肉包進水餃皮里，不管用什麼法包，包成小籠包也可以的。

11.煮一鍋滾水，水大滾在下水餃，剛開始要用嫖子攪拌，等水餃浮起，鼓起來大大的就OK了，。

12.熟了。