彩椒蘑菇炒雞丁

彩椒蘑菇炒雞丁是以雞胸肉、彩椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：彩椒蘑菇炒雞丁
• 分類：快手菜，單人午餐，家常小炒
• 主要食材：雞胸肉，彩椒

用料

材料	用量
雞胸肉	-
彩椒	2個
蘑菇（白蘑菇）	3-4個
乾辣椒	1個
九層塔	可不用

做法

1. 雞胸肉切成2×2厘米的小塊，加鹽、醬油、澱粉，醃10分鐘左右	-
2. 彩椒切塊，蘑菇洗淨後切片。
3. 鍋中放油，燒熱以後放雞丁進去炒。炒到雞塊均變成白色，兩面有點金黃。盛到碗中備用。
4. 就用炒雞丁剩下的油，熱鍋，放入彩椒和蘑菇，翻炒。加入鹽，醬油，白鬍椒調味。
6. 出鍋前，加入乾辣椒和調好的水澱粉，勾芡。大火將鍋燒開，把芡汁勾在食材上。出鍋，擺盤，放上九層塔。