彩椒炒肉絲

彩椒炒肉絲是一道簡單的家常美食，製作原料主要有瘦肉、彩椒、蚝油等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：彩椒炒肉絲
• 主要食材：瘦肉，黃彩椒，紅彩椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

瘦肉一塊，油，鹽，澱粉，姜，黃彩椒一個，生老抽，蚝油，紅彩椒一個

做法

1.瘦肉切絲加適量的生老抽、油、鹽醃製10分鐘。

2.彩椒隨意切成喜愛的形狀，姜切絲。

3.下油熱鍋，加入薑絲爆香，倒入肉絲快速翻炒至變色起鍋待用。

4.繼續下點油熱鍋，倒入彩椒快速翻炒至稍稍軟身，加入肉絲繼續拌炒均勻，加一勺蚝油、一點鹽調味，澱粉兌水勾芡即可。