彩椒海鱸魚

彩椒海鱸魚是以海鱸魚、彩椒、洋蔥、黃瓜、番茄等為主要材料製作而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：彩椒海鱸魚
• 主要工藝：炒
• 主要食材：水產類
• 所需時間：廿分鐘

基本簡介

名稱：彩椒海鱸魚 製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：炒

主要食材：水產類

食材明細

海鱸魚、彩椒、洋蔥、黃瓜、番茄、鹽、淡奶、黑胡椒

製作方法

1取中段魚肉。

2開十字花刀，用鹽，料酒，黑胡椒醃製一下。

3中火煎熟。

4彩椒,洋蔥,黃瓜。

5彩椒,洋蔥切絲,黃瓜切片,番茄切丁。

6蒜末爆香。

7加彩椒絲,洋蔥絲爆炒。

8番茄丁炒成醬,加少許鹽,淡奶,黑胡椒,加入黃瓜片稍加翻炒,再加入彩椒絲稍加翻炒,稍微留點汁。

9把炒好的彩椒連同湯汁澆在煎好的鱸魚上,OK了。

10感覺海鱸魚的肉質比淡水鱸魚要稍微粗一些，不過也是很鮮美的。