彈南瓜餅

彈南瓜餅，以南瓜、糯米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：彈南瓜餅
• 分類：餅，野餐，外貌協會
• 主要食材：南瓜，糯米粉

用料

材料	用量
南瓜	250g
糯米粉	150g
玉米澱粉	40g
砂糖	50g

做法

1. 南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了，
2. 用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，然後把南瓜泥中的水分擠掉一些。
3. 將糯米粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成麵團，按照我這個量的話麵團柔軟度剛剛好，容易塑型，
4. 將麵團分成25g的小麵團，壓扁後可填入餡料，花生醬，果醬之類，我用的是朱古力。填好餡料以後再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。
5. 用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺
6. 壓出三道線以後，用牙籤在兩側稍微整形
7. 裝飾南瓜柄，這裡可選材料就比較多了，黃瓜皮，葡萄乾，枸杞，話說我用的是檸檬皮。。
8. 用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋，
9. 冷水蒸十分鐘即可。
10. 晾涼就開吃吧～又Q又香甜～～～
11. 可愛的小南瓜們～