張軍翔，男，漢族，1971年3月8日出生，研究生學歷，博士學位，教授、博士生導師，2007年3月畢業於北京理工大學套用化學專業，研究方向為葡萄栽培與釀酒。
基本介紹
- 中文名：張軍翔
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 性別：男
人物經歷,主講課程,主要貢獻,項目成果,著作論文,獲獎記錄,
人物經歷
1988年-1992年畢業於西北農業大學園林系，獲農學學士學位；
1995年-1998年畢業於西北農林科技大學葡萄酒學院，獲農學碩士學位；
2003年-2007年畢業於北京理工大學，獲理學博士學位。
1992年-1995年於寧夏農學院教師；
1998年-2002年農學院教師；
2003年-今於寧夏大學任教。
現任寧夏現代農業技術支撐體系葡萄產業首席專家，寧夏大學葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心副主任，寧夏回族自治區313人才，國家一級葡萄酒品酒員。同時是寧夏葡萄酒協會秘書長。
主講課程
現承擔本科“葡萄酒工藝學”、“葡萄栽培與釀酒”等課程；承擔研究生“葡萄酒品嘗學”課程。
主要貢獻
公開發表有關葡萄、葡萄酒的論文30餘篇。
項目成果
1、承擔區級以上科研項目
本人近年來曾經主持了葡萄、葡萄酒方面省（部）級課題5項，分別為 “釀酒葡萄酒產業綜合配套技術研究與示範”、自治區科技攻關項目“寧夏賀蘭山東麓優質葡萄酒生產釀造工藝和質量檢測體系研究”，自治區自然科學基金“寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒產地鑑別研究”，“科技人員服務企業-葡萄酒質量提升工藝技術集成和特色葡萄酒的開發”項目，自治區科技攻關項目“微氧技術在葡萄酒生產中的套用研究”。並參與1項國家自然基金項目“寧夏乾旱沙漠區苦豆子內生菌多樣性及其農用抑菌活性物質研究”（排名第2），主持其它橫向課題2項。2011年主持國家農業成果轉化資金項目“高檔酒莊葡萄酒關鍵生產技術示範”和寧夏重大科技攻關項目“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業關鍵技術研究與示範”子項目“葡萄酒質量提升及特色產品開發技術研究與示範”。
本人近年來曾經主持了葡萄、葡萄酒方面省（部）級課題5項，分別為 “釀酒葡萄酒產業綜合配套技術研究與示範”、自治區科技攻關項目“寧夏賀蘭山東麓優質葡萄酒生產釀造工藝和質量檢測體系研究”，自治區自然科學基金“寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒產地鑑別研究”，“科技人員服務企業-葡萄酒質量提升工藝技術集成和特色葡萄酒的開發”項目，自治區科技攻關項目“微氧技術在葡萄酒生產中的套用研究”。並參與1項國家自然基金項目“寧夏乾旱沙漠區苦豆子內生菌多樣性及其農用抑菌活性物質研究”（排名第2），主持其它橫向課題2項。2011年主持國家農業成果轉化資金項目“高檔酒莊葡萄酒關鍵生產技術示範”和寧夏重大科技攻關項目“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業關鍵技術研究與示範”子項目“葡萄酒質量提升及特色產品開發技術研究與示範”。
著作論文
1、著作與教材
《葡萄栽培（貯藏保鮮）與葡萄酒釀造》，寧夏人民出版社，2005。
《葡萄酒生產技術與工藝》，寧夏人民出版社，2010。
2、代表性學術論文
[1]張軍翔,馮長根,李華.蛇龍珠葡萄酒酒齡花青素高效液相色譜(HPLC)指紋圖譜研究.中國農業科學, 2006,39(7):1451-1456.
[2] 張軍翔,馮長根,李華.不同品種紅葡萄酒花色苷高效液相色譜指紋圖譜識別.農業工程學報,2006,22(10): 216-221.
《葡萄栽培（貯藏保鮮）與葡萄酒釀造》，寧夏人民出版社，2005。
《葡萄酒生產技術與工藝》，寧夏人民出版社，2010。
2、代表性學術論文
[1]張軍翔,馮長根,李華.蛇龍珠葡萄酒酒齡花青素高效液相色譜(HPLC)指紋圖譜研究.中國農業科學, 2006,39(7):1451-1456.
[2] 張軍翔,馮長根,李華.不同品種紅葡萄酒花色苷高效液相色譜指紋圖譜識別.農業工程學報,2006,22(10): 216-221.
獲獎記錄
近年來曾經主持了葡萄、葡萄酒方面省（部）級課題5項獲2009年自治區科技進步3等獎。 “釀酒葡萄酒產業綜合配套技術研究與示範”獲2009年自治區科技進步3等獎。
