張盛貴

張盛貴，男，甘肅省景泰縣人，1970年生，博士，教授、碩士生導師。1994年本科畢業於西南農業大學食品學院，2011年博士畢業於甘肅農業大學動物科技學院，甘肅省“555”科技人才工程第一層次人選。

現任甘肅農業大學人事處處長。

基本介紹

• 中文名：張盛貴
• 國籍：中國
• 出生地：甘肅景泰 
• 出生日期：1970年 
• 職業：教師
• 畢業院校：甘肅農業大學 
• 代表作品：杏汁澄清方法的篩選研究
• 職稱：甘肅農業大學教授
• 職務：甘肅農業大學人事處處長

人物經歷

1990~1994 在西南農業大學學習。1994~至今甘肅農業大學工作。

主講課程

承擔《糧油加工工藝學》、《食品原料學》、《澱粉深加工技術》等本科及研究生課程講授。

主要貢獻

科研項目

1.南瓜方便食品的研製（主持、在研） 3萬元

2.食用菌栽培廢料生物再利用研究（主持、在研） 2萬元

3. 醚化交聯變性澱粉關鍵技術研究（主持、在研） 4萬元

4 .馬鈴薯澱粉微生物多糖（茁霉多糖）生產、特性及套用研究（主持、在研） 15萬元

5.甘肅杏產業增值技術研究（鑑定1-15）

主要論文

1. 杏汁澄清方法的篩選研究

2. 核桃乳飲料的研製

3. 杏仁百合露的研製

4. 澄清杏汁飲料生產工藝

5. 甘肅不同產地蘭州大接杏成分分析

6. 風味羊肉串加工工藝及配方研究

7. 冷榨澄清杏汁生產工藝技術研究