張玉華(山東商業職業技術學院講師)

張玉華，博士研究生、講師。1973年5月生於山東平度，現為中國農業大學食品科學與營養工程學院博士研究生。

基本介紹

• 中文名：張玉華
• 出生地：山東平度
• 出生日期：1973年5月
• 職業：講師

人物經歷

1997年本科畢業於山東農業大學，獲山東省優秀畢業生稱號，並被保送該校碩士研究生。2000年碩士畢業。2000-2004年工作于山東商業職業技術學院生物系。

研究方向

從事生物化學、食品工藝學的教學與研究工作，

主要貢獻

碩士期間進行“超微細複合鈣腸的研究”課題，參與本課題成果鑑定，發表論文2篇，主持課題“Nisin在冷卻肉保鮮中的套用研究”、“兔肉系列產品研究”，參與《食品分析》、《肉與肉製品工藝學》教材編寫，發表論文10餘篇。

獲獎記錄

獲“中青年骨幹教師”稱號。