張永忠
男，1953年3月生人，教授，中共黨員，東北農業大學理學院教授
基本介紹
個人資料,授課情況,出版教材,主持課題,獲獎情況,第一作者發表論文,
個人資料
張永忠
男，1953年3月生人，教授，中共黨員，東北農業大學理學院教授
授課情況
1. 主講《有機化學》（本科）
2. 主講《儀器分析》（本科）
3. 主講《有機農藥合成》（研究生，本科）
4. 主講《分離過程化學》（研究生）
出版教材
1.《有機化學》（十五規劃教材） 主審 中國農業出版社，2003.2
2.《實驗化學》（十五規劃教材） 主審 中國農業出版社，2004.4
3.《乳品化學》. 北京，科學出版社，2007.3
4. 《儀器分析》（十五規劃教材） 主編 中國農業出版社，2008.1
主持課題
1、 高活性大豆異黃酮製備技術與開發（項目編號:GA06B402-4），黑龍江省“十一五”重大科技攻關項目，2006.1-2008.12，課題負責人；
2、 大豆異黃酮水解物製備及在保健食品中套用（項目編號: GA01B404-08），黑龍江省“十五”重大科技攻關項目，2001.1-2003.12，已鑑定,課題負責人；
3、 紅三葉草異黃酮製備工藝及在保健食品中套用研究（項目編號:10541035）, 黑龍江省教育廳科學技術研究項目，2004.1-2006.12，已結題，課題負責人。
4、 國家“十五”重大科技專項:“農產品深加工技術與設備研究開發”，課題名稱：大豆深加工關鍵技術與設備的研究與開發（2004.1-2006.12），任務書編號：2001BA501A02B，子課題負責人，已鑑定驗收。
5.大豆皂苷的提取純化及生物活性研究, (項目編號：SB05A04),大豆生物學教育部重點實驗室主任基金項目,2005.1-2007.5
獲獎情況
1.禽蛋深加工系列產品綜合開發技術的研究, 獲黑龍江省科技進步二等獎, 排名第4,2003.8.
2.禽蛋深加工系列產品綜合開發技術的研究,獲黑龍江省高校科學技術一等獎, 排名第4,2003.3.
3.“高等農業院校有機化學課程教學改革的研究與實踐” 獲2005年黑龍江省高等教育教學成果一等獎, 排名第2.
4. 中共黑龍江省高校工委優秀共產黨員獎,2003年7月.
5. 大豆精深加工技術研究及系列產品開發，黑龍江省科技進步二等獎，排名第8，2007.8
第一作者發表論文
1. 納濾膜及其在食品工業中套用.《食品工業》,2002.2(48-49)；
2. 大豆異黃酮研究中的名詞術語.《中國糧油學報》, 2004.4(46-52)；
3. 大豆β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷的研究.《中國糧油學報》,2006,21(2):86-89;
4. 提高大豆異黃酮活性作用的研究進展.《食品工業科技》，2005.3(180-182)；
5. 大豆β-葡萄糖苷酶的提取及其酶學性質的研究.《食品工業科技》，2004.1(108-110)；
6. 超音波法提取紅三葉草總異黃酮的研究.《食品工業科技》,2006.9: 124-129
7. 超濾技術分離大豆乳清中的蛋白質和異黃酮的研究.《套用生態學報》,2006，17（10）：1993-1995;
8. 用大孔樹脂從大豆乳清中純化大豆異黃酮.《化工學報》,2006，57（5）：1209-1213;
9. 大豆異黃酮在保健食品和醫藥中套用的研究進展.《植物學通報》, 2002.6(692-697)；
10. 微生物發酵製備大豆異黃酮的研究進展.《微生物學通報》， 2003.2(86-88);
11. 乙酸乙酯萃取大豆乳清中大豆異黃酮的研究.《東北農業大學學報》，2006,37(5):615-618;
12. 有機化學教學中提高學生學習興趣的嘗試.《東北農業大學學報》（社會科學版）,2006,2:85-87;
13. 對國內大豆異黃酮研究論文中“術語混亂、含量及研究方法錯誤”等方面的探討.《大豆科學》, 2005.1(78-80)；
14. 對《有機化學命名原則》(1980)的修改建議.《科技術語研究》,2004.4(24-25)；
15. 微波法預處理提取大豆異黃酮的研究.《糧油食品科技》, 第一作者, 2003.3(8-10).
16. 膜技術在乳品工業中套用的最新進展.《食品與發酵工業》，2005,31(3):99-104
17. 大豆異黃酮抗氧化活性的研究.《食品與發酵工業》，2004,30(2):62-65
18. 紫外分光光度法測定大豆中大豆異黃酮.《理化檢驗》2006,42(6):461-463
19. 紅三葉草異黃酮在保健食品和醫藥中套用的研究進展.《胺基酸和生物資源》2005,27,(4):65-68
20. 大豆異黃酮的物理化學性質.《中國農學通報》2006,22(1):85-87
21. 高效液相色譜法測定大豆乳清提取物中大豆異黃酮的含量.《植物研究》2006,26(5): 629-632
大豆異黃酮及其在保健食品中的套用. 《生命的化學》2002,22(4):379-381
22. 蛋白黑素的研究進展.《食品科學》2007.8:517-520
23. 超音波法混合蛋白酶水解酪蛋白製備酪蛋白磷酸肽的研究。《中國乳品工業》2007.11：12-14
24. 牛乳清β- 乳球蛋白過敏原非酶改性技術研究進展。《中國乳品工業》2007.6（35卷）：48-53
25. 紅三葉草異黃酮及其代謝研究進展。《中草藥》2007.11:1741-1744
26. Bowman-Birk 型大豆胰蛋白酶抑制劑研究進展。《大豆科學》2007.11:757-761
27. 黑麴黴β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷研究《東北農業大學學報》2007.1：9-12
28. 香菇中部分純化β-葡萄糖苷酶的酶學性質《食品工業科技》,2007.12: 63-68
29. 大豆異黃酮富集及分離技術研究進展. 《食品工業科技》,2008.1: 289-291
30. 四種異黃酮抗氧化活性的比較研究. 《食品科學》2008.2:383-386
31. 高效液相色譜法快速測定大豆異黃酮製品中有效成分的研究。《食品工業科技》,2008.3: 280-282
32. 部分純化小麥β-葡萄糖苷酶的酶學性質。《中國糧油學報》,2008,23(2):25-28
