基本介紹
- 中文名：張氏炸藕盒兒
- 主要食材：豬肉餡，藕
- 分類：炸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉餡 | 1斤 |
藕 | 1節 |
蔥 | |
姜 | |
花椒粉 | |
五香粉 | |
麵粉 | |
油 | |
雞精 | |
糖 | |
鮮抽 |
做法
1. 豬肉餡一斤，蔥姜碎，不喜歡吃薑的話就去泡薑汁吧~一勺花椒粉，半小勺鹽，一小勺雞精，一勺鮮抽，半勺糖。然後攪拌均勻一個方向攪拌，然後加水一點一點加，攪拌勻再加，攪上勁兒就歐克了~~ |  |
2. 麵糊~低筋麵粉或者精麵粉。鹽，半勺五香粉，兩勺油，加水拌勻~~筷子拿起，麵糊能一根線的流向就好了~~ |  |
3. 切~~第一刀不切斷，第二刀切斷~~~實在切不好就切斷吧~~用肉餡粘上~ |  |
4. 放餡兒~放連線處底部~輕微擠壓就勻啦~~多餘的刮掉 |  |
5. 白嫩嫩的~哈哈 |  |
6. 中火炸~不要大火~ |  |
7. 備好廚房用紙吸油~~ |  |
8. 【張氏炸藕盒兒】完成~~~超級香！！！！吃過我家藕盒的都超級滿意~~~~ |  |
