張忠(陝西師範大學食品工程與營養學院教師)

張忠，男，陝西師範大學食品工程與營養學院教師。

2009年7月畢業於南昌大學食品學院獲學士學位，2009年4月到8月於新加坡淡馬錫理工學院進行交流學習，進行中草藥中含氯農藥的GC-MS檢測研究。2009年9月保送至南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室，攻讀碩士學位。主要研究方向為食品安全和大米多孔澱粉的製備及其在微膠囊方面的套用。2015年7月畢業於中國科學院煙臺海岸帶研究所，獲博士學位，並獲得“中國科學院院長優秀獎”。主要研究方向為食品安全分析檢測技術，熟悉各種分離提取技術，並在食品安全檢測領域開展了大量研究。