張亞麗(哈爾濱商業大學食品工程學院教授)

張亞麗，哈爾濱商業大學食品工程學院化學教研室，教授。女，漢族，1964年生於黑龍江省亞布力林業局，1986年7月畢業於蘭州大學化學系分析化學專業。獲理學學士學位。1997-1998年在哈爾濱工業大學環境工程學院進修研究生課程。1986年7月分配到黑龍江商學院工作至今。曾獲黑龍江商學院青年教師課堂教學競賽二等獎。

基本介紹

• 中文名：張亞麗
• 民族：漢族
• 出生地：黑龍江省亞布力林業局
• 職業：哈爾濱商業大學食品工程學院化學教研室

人物簡介

主持完成省級科研課題1項，教育廳科研課題1項。參與完成省及教育廳科研課題多項。編著出版著作1部。撰寫論文20餘篇。主講過《分析化學》、《有機化學》、《無機化學》、《普通化學》、《感光材料》等課程。

科研成果

代表性科研成果：《鹼性蛋白酶提取變性脫脂豆粕中的蛋白質》（2002.3）、《廢水中微量氰化物的全差示分光光度測定》（2002.8）、《大豆蛋白酶解物的功能特性研究 》（2003.9）、《脫脂豆粕多肽絡合亞鐵食品添加劑的製備及套用研究》（2004.3）、《多肽微量元素絡合物食品添加劑的製備工藝研究》（2004.3）、《硬脂酸乳酸鈣的製備工藝研究》（2005.5）等。

著作

代表性著作：《功能性低聚糖》。