弗雷酒莊

歷史沿革

弗雷酒莊（FreyVineyards）位於美國加利福尼亞（California）門多西諾縣（MendocinoCounty）葡萄酒產區。酒莊是美國第一個獲得認證的生物動力有機葡萄酒生產商。

酒莊信息

酒莊歷史

該酒莊由PaulSr.和BebaFrey這個家族創建於1980年。20世紀60年代，Paul和Beba種植赤霞珠（CabernetSauvignon）和雷司令（Riesling），後來採用酒莊葡萄園種植的赤霞珠葡萄釀製的就榮獲了金獎，他們發現了這裡的葡萄種植潛力。1980年，酒莊成為了美國第一個有機葡萄酒酒莊。至今已經發展到家族的第三代傳人，繼續為世人釀製出高品質的有機葡萄酒。葡萄園位於紅杉溪谷（RedwoodValley）的山坡，在俄羅斯河（RussianRiver）的上游。酒莊採用可持續發展戰略打理葡萄園，採用有機種植和生物動力法來種植葡萄。有機葡萄的種植不僅僅是拒絕使用合成農藥和化肥，還有多方面的工作。採用機器除草的方法代替有毒的除草劑；使用天然硫和生物科學的控制方法來代替化學殺菌劑來對抗白粉病和灰霉病等災害。在葡萄園營造多樣化的農業景觀引來害蟲的天敵，而不需要播撒殺蟲劑。

釀酒造詣

在釀酒上，酒莊運用現代釀酒技術與傳統的釀酒方法創新地結合，以彌補釀酒過程中缺少的合成防腐劑，這些防腐劑常常會導致頭疼、流鼻涕以及一些人的過敏反應。在釀酒過程中，酒莊從來不添加任何亞硫酸鹽，也從來不使用酵母營養劑或轉基因酵母。據加州最近的一份調查顯示，採用有機方法種植的葡萄所含的抗氧化劑要比非有機種植的高出58%。高品質的有機葡萄再加上謹慎的釀酒過程，都是釀製優質葡萄酒的基礎。與其他添加亞硫酸鹽或非有機種植的葡萄釀製的葡萄酒相比，酒莊所產的有機葡萄酒自然、健康，且屢次贏得大獎。

產酒信息

該酒莊出產的有機葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如2012OrganicMerlot、2012OrganicSyrah、2012OrganicZinfandel和2012BiodynamicFieldBlend等。不少有機葡萄酒還榮獲多個獎項，如2012BiodynamicFieldBlend榮獲2013年洛杉磯葡萄酒大賽銅獎等。酒莊除了自己生產葡萄酒外，還幫助身邊的種植者開展有機種植，經過多年的努力，酒莊還幫助了不少種植者通過了有機葡萄酒認證，使門多西諾縣的有機葡萄園面積已經超過了3,500英畝。

酒莊資料

中文名:弗雷酒莊

英文名:Frey

所在產區:門多西諾縣

主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)

其它葡萄品種:雷司令(Riesling)