基本介紹 中文名：弗萊明咖啡外文名：flamming coffee別名：咖啡布里野爾、咖啡布魯烈特特色：燃燒檸檬 flamming coffee因拿破崙最喜愛的咖啡“咖啡布里野爾”“咖啡布魯烈特”而得名。從檸檬皮上燃燒的火炎滴落下來白蘭地，高度戲劇化表演的咖啡。作法：事先準備好定量的砂糖加上熱咖啡。深杯子裝進白蘭地，螺絲狀的檸檬皮浸在其中。點火後將它放在杯上，讓檸檬的芳香擴散，白蘭地慢慢滴落下來。
