廣豐大花玉豆

廣豐大花玉豆，又稱大玉豆，莢長4寸許，蔓生，花白而細。種子粒匾如蠶豆，略大，粒色殷紅，有花紋。

形態特徵

莢長4寸許，蔓生，花白而細。種子粒匾如蠶豆，略大，粒色殷紅，有花紋。

經濟價值

優良的食用豆類，豆粒大而飽滿(每斤300—400粒)，種皮有紫紅色花紋，肉色銀白，具有特殊香氣，風味鮮美。據分析含蛋白質25—31.1%,脂肪1.5—2.2%,碳水化合物55.6—70.3%。