廣生祥六堡茶

廣生祥六堡茶三百年“四味古法”罨堆共藝一脈相傳，四味古法分【韻】、【濃】、【香】、【清】四味茶品，適合不同人的體質和口感，極具廣譜性。

基本介紹

• 中文名：廣生祥六堡茶
• 原主產地：廣西蒼梧六堡鎮
• 茶葉分類：黑茶
• 歷史傳承：三百年老字號

廣生祥簡介

廣生祥老茶莊，始創於清康熙八年（公元1669年），設莊於“廣東省城河南”，歷幾世分號遍布粵桂。至 乾隆年間，分號更開至港、澳，至清嘉慶年間，廣生祥於廣西六堡合口街設分號收茶、制茶（工藝此時已 有20多種），遠銷粵港澳及南洋，自此，廣生祥譽享海內外、聞名遐邇。

自老鋪始創迄今三百餘年，廣生祥雖數歷戰火離亂、茶事滄桑，“四味古法”工藝、誠信奉茶精神則得以 延續。現代廣生祥人奉茶聖“精行儉德”之訓為經營理念，精純無雜、升行不怠、儉然一志、卑以修德， 精研一脈相承的“四味古法”秘傳工藝，打造廣生祥“四味古法”六堡茶之產品系列，致力弘六堡茶悠久 深厚之千年文化，續六堡茶“韻濃香清”之百年風華。廣生祥“四味古法”六堡茶有“韻醇”、“濃醇” 、“香醇”、“清醇”四大系列，已在市場上受到廣泛好評。

廣生祥人以融百川之胸懷聚天下英才，修志精進，弘古法道、行健日新，乘國運隆昌、茶市繁茂之佳勢，追當年東進西辟譽享粵桂港澳及南洋之百年佳績，創今日開南拓北走向世界之千秋盛業，厚饋莘莘茶農、芸芸眾生。志乎此，拳拳服膺！

廣生祥六堡茶新鋪在梧州市東出口，前有美麗千里西江流過，後有翠山綠地環繞。主樓五層，6000平方米；附樓2層2000平方米。在六堡茶原產地有加工基地兩個，計1200平方米，生態茶園三處，計1300畝。

廣生祥 史

1669年康熙八年

明末清初，粵桂地區有很多民眾“落南洋”，來到南洋馬來西亞謀生。清中期，更多的嶺南民眾來到馬來西亞開採錫礦。但是因當地濕熱氣候及水土不服，很多人腸胃不適拉肚子，廣府民眾帶去了具有祛濕除燥、通便驅痢、調理腸胃功效的六堡茶，起到了神奇的調理作用。於是，六堡茶的奇效一下子傳開了。本來就有飲用六堡茶習慣的兩廣人對六堡茶又多了幾分依賴。於是，在廣州一帶開始興起了六堡茶的轉口貿易，考慮到國內對錫器的需求，甚至有些是“以茶易錫”的貿易，把六堡茶出口，換取錫的進口。這種種的做法大大地拉動了六堡茶的出口，六堡茶貿易開始興盛起來。
清康熙八年，在“廣東省城河南”，以經營“錫米”貿易的梁家掌門人梁子乾（字，惕若）先生敏銳地發現了六堡茶的市場潛力，創立了一個大茶莊——廣生祥，除供應自家馬來西亞的錫礦外，更供應其它錫礦，並在自家錫礦打出“日供六堡茶不限量”的招工招牌，更多兩廣人蜂擁而至，錫礦生意日隆，也帶動“廣生祥”茶號生意日隆。

1685年康熙二十四年

清政府在廣州設立粵海關,作為管理對外貿易的行政管理機構。這是我國政府最早設立的海關。此年，梁子乾先生也“乾乾因其時而動”，在廣州“十三行”設茶莊，廣生祥開始涉足更多茶葉品類的海外貿易，梁子乾不久任“十三行”茶葉商會會長。

此後，梁家少爺梁廣生（字，祥瑞）更將廣生祥六堡茶分號更開至港、澳，並創立了“祥雲圖案”的茶票（至此，可以說廣生祥就已經邁入了品牌化運營時代），進一步奠定了廣生祥在“十三行”茶行的翹楚地位。

及至清嘉慶年間，六堡茶暢銷於南洋，廣生祥遂於廣西六堡合口街設分號收茶、制茶、逐步創製“四味六堡茶”，運銷粵港澳及南洋。自此，廣生祥譽享海內外、聞名遐邇。時有“北有同仁堂，南有廣生祥”之說。

廣生祥 志

我們的使命：做好喝的茶
我們的理念：弘古法道 行健日新
制茶，弘古法道；
行事，得尚行健，常省日新；重回饋、憫眾生，與莘莘茶農、萬物山川融通平衡。志乎此，獨寐寤言,永矢弗諼！
我們的工藝：四味古法
廣生祥古法制茶，合天地中庸之道，取天人合一之法，其採摘、製作、存放諸環節弘古法道，以“天候、時序、手法”三者之和諧融通為製程之要。
我們的態度：精行儉德——精純無雜、升行不怠、 儉然一志、卑以修德。
我們的追求：弘六堡茶悠久深厚之千年文化，續六堡茶“韻濃香清”之百代風華。

古法六堡茶

何為六堡茶

六堡是地名，今廣西梧州六堡鎮。明朝時，此地有一堡、二堡，一直到六堡。因六堡所產的茶品質最佳，因此最終就以六堡作為這個茶產區的茶名。

六堡茶有著一千多年的悠久歷史，按“六大茶類”的分類方法，歸屬黑茶類。

六堡茶因其獨特的祛濕調腸胃功效而興盛與傳承。

何謂古法六堡茶

古法，簡單講，是指老工藝、老手藝。

古法六堡茶，是指原料及工藝都採用自古流傳的傳統方法做的六堡茶。

六堡茶的諸多古法工藝中，其中共有的典型發酵工藝是罨堆（罨：粵語讀∧p，國語讀yǎn）。

所謂罨堆發酵，是利用揉捻後的茶青自身的汁液進行堆放發酵，不另外再噴、淋水或噴蒸汽。罨堆的次數與每次時間的長短取決於加工者所需要的口感及湯色；

因此，可以說：六堡茶的古法工藝與現代工藝主要是就六堡茶的主要發酵工藝而言的，我們一般說的古法六堡茶是指以罨堆發酵為主要發酵工藝的六堡茶；而現代工藝六堡茶（梧州當地叫廠茶）是指以渥堆發酵為主要發酵工藝的六堡茶。

廣生祥之四味古法

廣生祥古法制茶，合天地中庸之道，取天人合一之法，其採摘、製作、存放諸環節弘古法道，以天候、時序、手法三者之和諧融通為製程之要。

韻醇古法

精選六堡茶之“老茶婆”，芽、葉、梗配比，佐以花蕾。

工藝：【罨、蒸、晾】

新茶橙黃明亮，老茶金紅透亮，餘韻悠長美妙。

濃醇古法

精選六堡茶之鮮嫩芽葉，芽、葉、梗特有配比。

工藝：【罨、悶、焗、揚】

醇和而清潤，紅濃而透亮。

香醇古法

精選六堡茶之鮮嫩芽葉。

工藝：【罨、逼、焗、晾、揚、烘】

香高，色潤金透紅。

清醇古法

精選六堡茶之鮮嫩芽葉。

工藝：【攤、罨、炙、焗、晾】

味清雅、甘喉舌，色潤黃或透碧或泛紅。

四味古法功效

“廣生祥”韻醇、濃醇、香醇、清醇（簡稱：韻濃香清）“四味古法六堡茶”：——系廣生祥的始創者們根據《黃帝內經.四氣調神大論》和《神農本草經》關於中藥之四氣五味的論述，從一年四季（春夏秋冬）、一天四時（晨午暮夜）和人的“寒涼溫熱”四氣，及五味各歸不同髒經的特性，依據“平衡養生”理論，選取六堡茶樹不同部位的茶葉，在不同的時令季節採摘、使用不同的發酵工藝和加工製作方法創製出口感湯色明顯不同、保健功效各有偏重。