《廣東靚湯：清潤篇》是2004年5月1日廣東科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：廣東靚湯：清潤篇
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2004年5月1日
- 裝幀：平裝
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版 (2004年5月1日)
平裝
正文語種: 簡體中文
ISBN: 7535934099
條形碼: 9787535934093
尺寸: 20.2 x 13.8 x 1.2 cm
重量: 259 g
內容簡介
《廣東靚湯》(清潤篇)中概述了廣東清潤湯的選料和製作知識，按照不同的食療作用，將清潤湯分為瀉火解毒清熱、清熱消暑祛濕、清肺化痰止咳、健脾消滯開胃、清熱利尿通便、降糖消脂降壓、清熱涼血止血、清熱解煙醒酒、滋陰潤燥養顏、健腦寧神益智、病後術後產後調理、解毒抗癌防癌、祛風通絡舒筋等十三大類。每款湯譜均列明功效、用料、製作方法，並對主要用料的作用和使用禁忌作了簡要說明。湯譜用料取材簡易，製作方便，按湯譜做出的靚湯湯味鮮美，食、療雙效，實為大眾日常保健及防病治病的家常靚湯。
目錄
一 概述
二 瀉火解毒清熱湯
三 清熱消暑祛濕湯
四 清肺化痰止咳湯
五 健脾消滯開胃湯
六 清熱利尿通便湯
七 降糖消脂降壓湯
八 清熱涼血止血湯
九 清熱解煙醒酒湯
十 滋陰潤燥養顏湯
十一 健腦寧神益智湯
十二 病後術後產後調理湯
十三 解毒抗癌防癌湯
十四 祛風通絡舒筋湯
