廣東腊味炒米粉

基本介紹

• 中文名：廣東腊味炒米粉
• 主要食材：米粉，廣東臘腸
• 分類：粵菜

用料

材料	用量
米粉
廣東臘腸
洋蔥
青瓜
豬肉絲
香菇三朵
醬油 2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 少許
糖	少許
蔥少許

做法

1. 先將米粉、香菇泡軟，臘腸切片，豬肉、香菇、青瓜、洋蔥切絲備用

2. 起油鍋，依次將臘腸、豬肉、香菇、青瓜、洋蔥、米粉一起拌炒，一邊炒一邊撒水，直至米粉稍軟

3. 加入調味料不斷翻炒至水份收乾，撒上蔥花即成