廣東油雞

廣東油雞是一道以雞肉為主要食材的美味菜餚，口感油而不膩。

基本介紹

• 中文名：廣東油雞
• 主要食材：雞
• 分類：廣東菜
• 輔料：廣東油雞淋醬

所需食材

雞腿2隻，水1/2杯，廣東油雞淋醬13杯

製作方法

(1)將雞腿放入開水中氽燙一下去血水，然後瀝乾備用。

(2)將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開，然後將雞腿放入，加1/2杯水，蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘，即可取出放涼。

(3)香油塗在放涼的雞腿上，然後切塊排盤，再淋上少許滷汁即可上桌。

食用須知

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。