廣式香腸雞蛋粥

基本介紹

• 中文名：廣式香腸雞蛋粥
• 主要食材：隔夜飯，廣式香腸
• 分類：粵菜，粥

用料

材料	用量
隔夜飯	一碗（一人的飯量）
廣式香腸	一根（片狀）
雞蛋	一個
火腿腸	少許
小菜	少許

做法

1. 電飯煲里加水（米飯量的三四倍左右），加隔夜飯一碗，蓋上鍋蓋按煮飯鍵；
2. 待到飯差不多煮成粥時，加廣式香腸、打散的雞蛋液（順時針淋在粥上），差不多二三十秒雞蛋就熟透了；
3. 加少許鹽、雞精（根據個人口味可適量加些黃豆醬或者拌飯醬味道更好，若有蔥花則色香味俱全），即可出鍋；
4. 裝入碗中，淋上一兩滴芝麻油，撒上火腿腸丁就著配粥小菜（大頭菜、醬瓜等）吃暖胃又美味喔。