廣式糯米雞

基本介紹

• 中文名：廣式糯米雞
• 主要食材：荷葉，糯米
• 分類：粵菜，金鼎軒

用料

材料	用量
荷葉	兩張
糯米	100克
粘米	70克
雞肉	200克
花生	二十粒
枸杞子	二十粒
紅棗	幾個
油
鹽
醬油
胡椒粉

做法

1. 糯米花生泡水三個小時，然後加入粘米繼續泡多1－2個小時，荷葉也是泡三個小時以上

2. 超不多可以的實惠斬好雞塊，用油鹽少許醬油和胡椒粉醃製入味

3. 泡好的米用鹽和花生油調和入味

4. 洗乾淨荷葉，先在砧板上，用荷葉低底那麵包

5. 放上糯米雞肉紅棗枸杞子花生各樣，包成四方形

6. 上竹蒸籠大火蒸30分鐘便可吃用