廣式三色泡菜是一道以小白蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：廣式三色泡菜
- 原 料：小白蘿蔔
- 調料：白醋
- 製法：胡蘿蔔修成橄欖狀
廣式三色泡菜
原料: 原 料：
材料：小白蘿蔔200克，胡蘿蔔100克，小黃瓜65克，鹽35克，辣椒2支。調料：白醋65毫升，糖70克。
製法: （1）胡蘿蔔修成可愛的橄欖狀，與小白蘿蔔一起用鹽抓揉至軟，再洗去鹽分備用。
（2）小黃瓜切長條，用少許鹽略抓後洗淨鹽分備用。
（3）將做法1）與2）的材料放入磁碗內，加入辣椒及調料拌勻，冷藏入味即可。
