廣州婚禮習俗

廣州婚禮習俗是中國傳統婚俗的基本，早在先秦時代已經定下。

基本介紹

• 中文名稱：廣州婚禮習俗
• 外文名稱：Travel to watch industry
• 地理位置：宣武門外南橫街西口
• 氣候類型：暖溫帶半濕潤氣候區

《三書六禮》

是中國傳統婚俗的基本，早在先秦時代已經定下。所謂《三書》則是奉行《六禮》應具備的文書（包括聘書、禮書和迎書），是古時保障婚姻有效的文字記錄。

所謂《六禮》則是娶妻必須辦妥的六項手續。每段婚姻均須完成這六個步驟，才算得到正式承認。

這也就是為什麼直至今日，仍然會有“登記”、“結婚”之說的原因。就婚嫁習俗來講，我國歷來就有十里不同俗的說法，但究其禮數，則大同小異。廣州地區的婚嫁習俗，在全國來說可以稱得上是比較隆重的。

《三書》[聘書]：

男女雙方在訂婚時男家交給女家的書柬，用作確定婚約。[禮書]：男家在過大禮時女家的書信，詳細列明過大禮時的物品和數量。[迎書]：迎親當日，男家送給女家的書柬。這三書是整個婚禮程式中男女互相致敬的書柬。

《六禮》[納采]：

是古時婚禮之首。男方同意女方便會請媒人做媒[提親]。

[問名]：女方家長接納提親後，會將女方的出生年、月、日（生辰八字）交給媒人，媒人會將準新娘的八字、姓名、籍貫及三代資料等寫在紅紙上（稱為“庚貼”）交給男家以占卜吉凶，目的在於防止近親婚姻，以及占卜其婚姻是否適宜，亦即“合八字”。

[納吉]：

又稱[過文定]。男家會請先生根據男女雙方的年庚八字推算雙方是否互相配合，以決定這婚事是否吉利。如果男女雙方年庚八字無相衝相剋，便可帶備薄禮到女家，奉上聘書，告知女家議婚可以進行並商量訂親條件。

[納徵]：

又稱過大禮。是三書六禮中保留下來較完整，同時也較受重視的傳統禮節，此舉代表了男方對女方的愛護與尊敬，亦顯示著財勢。這種習俗延至現在仍是婚嫁禮儀中最為重要的。

過大禮一般在大婚前一個月至兩周進行，男女雙方家長洽商妥了婚事的一切條件，男家會依照議定的條件送聘禮（俗稱定禮或茶禮）到女家，當日男家會請兩位或四位女性親戚(她們必須是全福之人，即是既有丈夫、兒女，而公婆、父母皆在)會同媒人，帶備聘金、禮金及大批禮品到女方家中。點收大禮的工作一定要由女家長輩代辦。男家備禮金和多種禮物送到女家，作為訂親儀式。通常過禮套用的有禮餅、禮金、禮品等，數量均用偶數，即取成雙成對之意。除送贈聘禮外，男方亦會先擇取兩、三個吉日，於過大禮當日請女家決定大婚之期。男家聘禮送到後，男家的女賓會打開禮盒挑選幾件金飾為新娘戴上，邊說吉祥話，之後大家互相祝賀道喜，過大禮的儀式便算完成。

過大禮的物品

（一）禮餅：龍鳳禮餅兩盒。禮餅可分四式、六式及八式，全取雙數。

（二）椰子：父母健在用兩對，否則宜用一對。

（三）茶葉、芝麻：皆因茶樹不能移植，種植之時須用種子，故贈以茶葉為禮物，即祝願種植不移之子。亦有暗喻一經締結婚約，女子便要守信不渝，絕無反悔，亦即所謂油麻茶禮。

（四）檳榔兩對。

（五）三牲：雞或鵝兩對，兩雌兩雄（如父母不健在，只需一對）。豬肉起雙飛，即若干斤一片開二而底部相連。魚一對，通常為大魚。（現多以三牲金[利市]代替）

（六）海味：通常為四式海味，高級的可選用鮑魚、海參、魚翅、魚肚、瑤柱；較經濟的可選用魷魚、蝦米、冬菇、蚝豉。豐儉由人，（可用利市代替）。

（七）帖盒：禮金盒內當然要有禮金，其餘還要放入蓮子、百合、紅豆、綠豆、合桃、花生、桂圓乾、荔枝幹八京果、扁柏、利是等。其中利是兩對，上寫：「五代同堂，百子千孫」。

（八）其它：煙、酒、水果，悉隨尊便。龍鳳燭兩對，千萬不要遺漏，以及對聯兩副（對聯最遲出嫁前一晚貼於大門前，千萬不要將左右兩邊錯誤對調）。

女家收到男家聘禮不是全部收下，其中屬於男家福分的物品，則需要回禮，禮品中不可送手帕。

回禮

（一）男家聘禮的一半或若干，但必須成雙。

（二）茶葉、芝麻、水果。

（三）蓮藕、芋頭、石榴各一對。（蓮藕應選擇有枝有芽的為最好）。

（四）賀帷巾（即雙喜毛巾）。

（五）送給女婿的西裝或衣料、皮帶、錢包（內置利是）、鞋一對、襪兩對。（因服裝尺寸因人而異，為免有所偏差，故建議用利是代替。）

（六）檳榔一對。

（七）大茶禮：包括金錢、煎堆、龍利、大發鬆糕等。

也可一切從簡，以利是代替，寫上“大利是過大禮”。如代替豬肉的“豬肉金”、代替衣料的“衣料金”。但一些重要的禮品，應儘量親自帶來，包括：龍鳳餅一對、龍鳳燭一對、對聯一副及水果等。聘禮中物品寓意吉祥，數量則必須成雙，忌用單數。

[請期]：亦即[擇日]，男家請先生擇定良辰吉日，找個迎娶的好日子，以求婚事順利，二人和順。當吉期擇定後，再通知女家為女兒出嫁作好準備，便是請期。

嫁女餅：根據中國傳統，結婚派餅是不可輕率的一環，是顯出對該婚禮的重視和隆重程度。男家過大禮時送的禮餅（嫁女餅），女家會分派給親朋好友隆重其事，所謂派「嫁女餅」，向親朋好友宣布女兒將出嫁的喜訊。派禮餅可就親疏長幼輩份而定派餅數目，亦可分四式、六式及八式，取其成雙成對的意頭。現時的中式禮餅有三、四十款之多，最受歡迎的有：五彩皮蛋酥、蛋黃蓮蓉酥、紅綾蓮蓉酥、黃綾豆蓉酥、欖仁合桃酥、蛋黃蓮蓉雞蛋糕、雞油蛋黃酥、雞蛋白

[安床]：婚禮前幾天的吉日，由好命婆將新床在有利於新人的吉位安床，然後鋪上龍鳳被，並撒上紅綠豆、蓮子、紅棗、桂圓、核桃等喜果。

安床後新人便不可睡新床，孕婦、帶孝者及有月事之女性更不可入內。此外，安床後，要讓小孩跳床，並吃喜果，古稱[壓床]，有開枝散葉之意。

嫁妝：收到大禮後，女家最遲需於大婚前一天把嫁妝送到男家。嫁妝是女家身份與財勢的象徵。以往，廣東人喜用樟木攏送嫁妝，取其堅固耐用之意。送嫁妝可分為「送妝」與「迎妝」。「送妝」是女家將嫁妝往男家送，除了抬妝的人外，女家會請幾位親友跟隨照料，人數愈多代表女方家底愈厚。嫁妝抬到男家後，男家會請親朋友好出來迎接，這叫「迎妝」。在嫁妝中，除了名貴的珠寶金飾外，還有許多象徵好兆頭的東西。以痰盂作“子孫桶”，希望女兒開枝散葉，兒孫滿堂。以紅尺作子孫尺，有良田萬頃之意；花瓶代表花開富貴；銅盤及鞋則寓意同偕到老；錢包、皮帶有腰纏萬頃之意；剪刀有指蝴蝶雙飛；龍鳳被、床單、及枕頭一對，祝福新人恩愛纏綿；片糖則比喻甜蜜幸福；龍鳳碗筷作衣食碗，有豐衣足食之意（碗內放置一封利市，可取代嫁妝的72套衣服）。

近年為了順應做足禮節、細節從簡的潮流，市面上出現了做工考究的微型嫁妝，她以原物為藍本，設計上更富有中國特色喜慶的造型，選用上乘樟木貼切喜慶傳統風俗，深得準婚人士的喜愛。

[搬嫁妝]：收到大禮後，女家最遲需於大婚前一天把嫁妝送到男家。嫁妝是女家身份與財勢的象徵。

以往，廣東人喜用樟木攏送嫁妝，取其堅固耐用之意。送嫁妝可分為「送妝」與「迎妝」。「送妝」是女家將嫁妝往男家送，除了抬妝的人外，女家會請幾位親友跟隨照料，人數愈多代表女方家底愈厚。嫁妝抬到男家後，男家會請親朋友好出來迎接，這叫「迎妝」。

在嫁妝中，除了名貴的珠寶金飾外，還有許多象徵好兆頭的東西。以痰盂作子孫桶，希望女兒開枝散葉，兒孫滿堂。以紅尺作子孫尺，有良田萬頃之意；花瓶代表花開富貴；銅盤及鞋則寓意同偕到老；錢包、皮帶有腰纏萬頃之意；剪刀有指蝴蝶雙飛；龍鳳被、床單及枕頭一對，祝福新人恩愛纏綿；片糖則比喻甜蜜幸福；龍鳳碗筷作衣食碗，有豐衣足食之意（碗內放置一封利市，可取代嫁妝的72套衣服）。現在又有黃金、白金、鑽石、玉，寓意“金玉滿堂”。

[上閣]：舉行婚禮前最重要的儀式。禮節是「上閣」及「上頭」。

「上閣」是準新娘出嫁前一段短時間留在家中一角，通常是閨房或閣樓之內，由一班閏中姊妹、密友陪伴，暫時擺脫平日的生活習慣，做妤心理準備，以求日後能適應男家陌生的生活環境。新娘會直至出嫁當日才離開閣樓，因此，俗稱姑娘出嫁為「出閣」。

現代人亦有類似“上閣”的活動，新娘於婚禮前一晚邀請姊妹、密友在女家留宿整晚互訴心事，為明天踏上人生另一階段作好準備。雖然偶然也有姊妹們情緒激動落淚的情況，但整體氣氛仍是充滿歡欣的。上頭在現代婚嫁禮俗中，是在迎親之前的吉時，男女兩家會分別進行上頭儀式，上頭儀式於大婚前一晚或正日舉行。上頭象徵一對新人正式步入成人階段，要組織新家庭，肩負起開枝散葉的使命。

須擇好時辰，男方要比女方早半個小時，男女雙方需先沐浴，並由「全福」之人(俗稱好命佬/好命婆，為男女方家族中的長輩，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚葉燒水洗身(柚葉可滌除污穢)。之後換上全新的內衣褲及睡衣，靠一個可以看見月亮的視窗而坐。

由“好命佬”或“好命婆”替其梳頭。新娘的頭髮會梳成髮髻，以示她嫁作人婦後踏入成人階段。邊梳頭的同時，「好命佬」或「好命婆」要邊說出押韻的吉祥語句，如“一梳梳到尾，二梳白髮齊眉，三梳兒孫滿地，四梳梳到四條銀筍盡標齊”。語意是祝頌新人能同偕白首，婚姻美滿。最後，「好命佬」或[好命婆]需把扁柏即紅頭繩系在新郎或新娘頭上，這樣才算完成上頭儀式。由於上頭是父母為兒女祝福的一種儀式，所以較為重視。

男方上頭：上頭前應先行用碌柚葉淋浴，之後要穿上全新的內衣褲及睡衣，取其新的開始之意。案前應準備湯圓三碗(每碗九粒)、鏡、紅頭繩、梳、子孫尺、剪刀，至吉時便由好命人上頭(梳頭)，並誠心向天參拜，上頭完畢後，便可與家人及兄弟們同吃湯圓，分享結婚的喜悅。

女方上頭：上頭前應先行用碌柚葉淋浴及穿上全新的內衣褲及睡衣，然後要擇一個看見月亮的視窗，燃起龍鳳燭後要連同三碗湯圓、水果、燒肉、雞，誠心向天參拜，更要準備木梳代替尖梳、針線包、紅絲巾；而剪刀代表有利、子孫尺、鏡乃取其光明繼後之意，即所謂“龍頭鏡”，“鉸剪尺”。

出門：抵達女家後，第一關是入門，若要順利接得美人歸，必須經過一連串智力及體能的測試，必要時還要宣讀愛的宣言，但最重要的是給予眾姐妹豐厚的開門利市，眾姐妹滿意後才開門。

入門後，新娘由大妗姐或伴娘帶出來交給新娘的父親，再由父親把新娘交給新郎，正式行夫妻見面禮。跟著新人先拜天地，再拜祖先，再向雙親奉茶跪拜，接新娘儀式就此完成。

完成上述儀式，新娘需由伴娘或大姅姐摻扶並打紅傘，寓意開枝散葉,其它姊妹也須邊走邊撒米及紅、綠豆、金紙碎，俗稱「餵金雞」，據說可防止金雞啄新娘。

上花車前，新娘要向送行的親友鞠躬，以表謝意。一定要注意的是陪伴新娘過門到男家的除大妗姐外，必須是未婚女性，而且新娘的兄弟不可陪伴新娘過門，如果新娘早於兄長結婚，須將兄長的褲掛於門口之處，由新人在褲襠下穿過，假若早於姐姐結婚的話，則送一條裙給未婚姐姐，未婚兄姐不可目睹新人出門或過門，應暫時迴避。

進門：到達男家後，新娘由大妗攙扶下踏入男方家門。在大門坎外會預先放一個燃木炭的火盆(銅盆或鐵盆均可)，新娘需從火盆中跨過，這叫「過火盆」，取其發旺、趕邪之意。

接下來是拜堂儀式，分為三個步驟，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是參拜家翁家姑。接下來的拜堂儀式，第一拜天地，第二拜祖先，第三參拜家翁家姑。“壽星公”舉起如意向新娘揚三下，口念：“多福多壽多男子，大富大貴大吉祥。”禮生（司儀）高喊贊禮：“梁鴻配孟光，五世得其昌，共挽同心結，牽紅入洞房。”

拜過天地及向祖先神位行跪拜禮後，一對新人便會向新郎父母叩拜，新娘並向家翁、家姑奉上香茶，之後再按家中各人輩份和長幼逐一向長輩敬茶，至於跪下與否，則視乎敬、受雙方的喜好。跪拜父母后，新人會互相對拜，大妗姐不斷說些吉祥話，在互租對拜後，拜堂才告禮成。壽星公”舉起如意向新娘揚三下，口念：“多福多壽多男子，大富大貴大吉祥。”

禮生（司儀）高喊贊禮：“梁鴻配孟光，五世得其昌，共挽同心結，牽紅入洞房。”

對於傳統的中國人來說，敬茶是一個很重要的禮節。新人在拜過祖先，要向父母敬茶，這樣不單代表答謝父母養育之恩，同時亦代表雙方家長接納新郎或新娘為家族中的新成員，是身份備受確認的象徵。新人敬茶用的香茶內，通常都放上兩枚紅棗和蓮子，寓意早生貴子的吉兆。新家翁、家姑及長輩喝了新娘這杯茶後，會送上金手鐲、玉器等首飾作為新媳婦的見面禮，又會在盛托香茶的盤上(俗稱「檳榔盒」)放上一封利是，作為大妗姐的賞錢。[1]