四川廣元地區的一種當地美食。 基本介紹 中文名：廣元面魚子主要原料：蕎麥麵，雞蛋是否含防腐劑：否適宜人群：各種人群 主料為蕎麥麵。在製作過程中，在蕎麥麵中加入適量的水，攪拌成糊狀，接著用筷子順著碗沿將麵糊一條一條的撥入開水中，並加入雞蛋，蔬菜，調味品。煮熟，形狀類似蝌蚪形或長條形，並帶有糊狀。
