《廢棄食品回收處理的利益博弈及其治理機制研究》是東北財經大學出版社於2022年出版的書籍，作者是費威
基本介紹
- 中文名：廢棄食品回收處理的利益博弈及其治理機制研究
- 作者：費威
- 出版社：東北財經大學出版社
- 出版時間：2022年8月26日
- 頁數：146 頁
- 定價：45 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787565445699
內容簡介,章節目錄,
內容簡介
目前我國廢棄食品回收處理普遍以一般垃圾處置方式為主，沒有形成完善的分類回收處理體系，缺乏有效的治理機制。已有相關研究主要針對餐廚垃圾的回收處置現狀及立法規制進行了以經驗借鑑為主的分析，或者從科學技術層面對食品廢棄物的降解、堆肥、填埋等處置方法進行了探討，但針對廢棄食品回收處理的專門研究存在局限。這些研究忽略了上述廢棄食品回收處理的典型特徵，沒有對廢棄食品回收處理主體間利益博弈誘發的一系列典型問題開展深入研究，因而難以給出廢棄食品回收處理的有效治理機制。為我國廢棄食品回收處理設計有效的治理機制，已成為健全我國食品安全保障體系，加強環境保護與資源有效利用的當務之急。本研究釐清了廢棄食品回收處理相關主體之間的利益關係，提出了廢棄食品回收處理的多方利益博弈建模方法，揭示了廢棄食品回收處理問題的利益博弈本質。
章節目錄
第1 章我國家庭食物浪費的資源環境效應分析／1
1.1 資源環境效應量化的理論方法／2
1.2 我國家庭食物浪費的資源環境效應分析／6
1.3 本章小結／27
第2 章不同主體負責回收的廢棄產品回收決策分析／29
2.1 問題描述及模型分析／30
2.2 不同主體負責回收模式的比較分析及數值算例／36
2.3 本章小結／43
第3 章廢棄食品非正規回收商的決策分析／45
3.1 問題描述及模型構建／47
3.2 廢棄食品非正規回收典型案例的數值分析—— 以“ 殭屍肉”
事件為例／58
3.3 本章小結／61
第4 章廢棄食品回收處理的相關主體決策分析／63
4.1 問題描述及模型分析／65
4.2 本章小結／81
第5 章廢棄食品回收處理的政府懲罰規制分析／83
5.1 模型構建與問題描述／84
5.2 兩類回收渠道處理商同時決定價格的政府部門懲罰額分析／86
5.3 正規回收渠道處理商先決定價格的政府部門懲罰額分析／89
5.4 基於廢棄食品回收處理的政府懲罰規制的主要結論及其啟示／92
第6 章零售商回收與製造商處理過期食品模式下三方演化博弈／95
6.1 問題描述／96
6.2 演化博弈模型假設及其參數設定／97
6.3 三方演化博弈模型建立及求解／99
6.4 本章小結／115
第7 章食品系統末端回收處理中相關主體的決策／118
7.1 問題描述及模型變數／119
7.2 非正規回收處理廢棄食品的模型分析／119
7.3 正規回收處理廢棄食品的模型分析／123
7.4 廢棄食品回收處理決策及相關主體利潤的數值比較分析／125
7.5 本章小結／130
第8 章製造商與零售商廢棄食品回收處理努力分析／132
8.1 問題描述與模型分析／134
8.2 本章小結／146
第9 章基於隨機森林模型的食品安全風險預測／151
9.1 相關研究述評／153
9.2 數據來源與變數定義／154
3
目錄
9.3 食品添加劑安全風險指數現狀分析／160
9.4 基於隨機森林模型的食品安全風險指數預測及結果分析／163
9.5 本章小結／169
第10 章線上線下產品質量安全水平與價格的差異分析／171
10.1 模型建立與問題描述／173
10.2 線下產品質量安全水平優先決策的情況分析／178
10.3 本章小結／183
第11 章自媒體、政府監管部門與企業的食品安全演化博弈／185
11.1 問題描述與模型假設／187
11.2 考慮自媒體曝光影響力與真實性的三方演化博弈分析／190
11.3 數值仿真分析／202
11.4 本章小結／210
結語／212
主要參考文獻／214
關鍵字索引／223
