廚邦蚝油

產品介紹

廚邦蚝油選用鮮蚝精製而成，呈紅褐色、鮮艷有光澤。其質感細膩，體態幼滑、濃稠適中；蚝味濃郁、鮮甜適口，滋味鮮美。

蚝，又名牡蠣，生長於大海，是一種極富營養的貝類海產品，蚝味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。蚝油是用蚝(牡蠣)精製而成的調味料。

廚邦蚝油適用於炒菜、醃製、拌食等，蚝香濃郁，鮮味十足，只需少量即可烹調出宴會般的美味。蚝油一般做調味用料，具有特殊的鮮，但蚝油忌高溫烹煮，否則會失去特有鮮味，營養成分散失。

蚝油拌麵：蚝油可以用來作為醬料拌麵食，或者涼拌時放入少許。

蚝油調菜：蚝油還可以在炒菜時放入，如蚝油牛肉、蚝油草菇、蚝油生菜。

蚝油調湯：蚝油還可做湯時放入少許增鮮。

①　精選優質鮮蚝熬汁，蚝香濃郁就是鮮炒蘸拌烤美味鮮

②　質感細膩，體態細滑；蚝香濃郁，高端品質

③　傳統工藝和現代技術相結合，保留鮮蚝原味

④　公司獨創5步品控法，從原料到成品，全程質檢

⑤　用途廣泛，適用於炒菜、醃製和拌食

⑥　綠格子家族，高檔包裝，精緻典雅

蚝油應呈半流狀,稠度適中，久貯無分層或澱粉析出沉澱現象。蚝油的質量以呈稀糊狀，無渣粒雜質，色紅褐色至棕褐色，鮮艷有光澤，具特有的香和酯香氣，味道鮮美醇厚，無焦、苦、澀和腐敗發酵等異味，入口有油樣滑潤感者為佳。

主料：生菜500g、蔥5g、蒜5g

輔料：廚邦蚝油一勺、廚邦醬油一勺、澱粉一勺

1.取生菜一斤洗淨；

2.蔥蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺澱粉，加水調成蚝油汁（可按個人口味酌情添加各成分配比）

3.生菜放入開水中燙熟；

4.燙熟的生菜瀝水裝盤；

5.熱鍋下油，爆香蔥白蒜末；

6.倒入調好的蚝油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘；

7.熬好蚝油汁後關火，撒上蔥花，淋在生菜上。攪拌即可食用。

用料簡單，味道豐富，營養又美味的蚝油生菜，只需要使用廚邦蚝油，鮮味十足，口感飽滿，而生菜清脆爽口，是一道簡單美味的家常小菜。