《廚房料理小妙招》是2011年天津科技翻譯出版有限公司出版的圖書，作者是武鵬程。
基本介紹
- 書名：廚房料理小妙招
- 作者：武鵬程
- 出版社：天津科技翻譯出版有限公司
- 出版時間：2011年9月1日
- 頁數：194 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787543328792
- 叢書名：小竅門大智慧
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
此書看過許多勵志的書,都在說什麼潛意識什麼的,看時心理總是不實用,這本書牛,分析的很好,從根上解決為什麼會這樣的的問題。
看了這本書，終於知道自己內心的虛弱究竟為何。那是源於自己對於未知事物的恐懼。未知的事情其實並不可怕，可怕的是未知事物所帶來的不可預料的後果，我們恐懼於這種對於不確定性的恐懼。只有真正地知道了為何會恐懼，我們的生活才會過得非常好。
雙色編排，圖文並茂、重點突出、直觀易懂、實用性強，適合廣大讀者學習。
圖書目錄
第1篇：買的好才能吃得好一食物鑑別選購竅門篇
購糧食有竅門
肉、蛋、水產品選購有竅門
水果挑選有竅門
時令蔬菜選購有竅門
廚房調料選購有竅門
煙、酒、糖、茶、副食品選購有竅門
乳製品、豆製品、飲品選購有竅門
第2篇：不用天天逛超市——食材儲存保鮮竅門篇
糧食儲存有竅門
肉、蛋、水產品保存有竅門
時令蔬菜貯存保鮮有竅門
水果、千果貯存有竅門
第3篇：涮、洗、切、削都要學——食物清洗加工竅門篇
洗菜看似簡單不簡單
切菜剁肉有竅門
食物去皮去籽加工有竅門
食物去“異味兒”有竅門
乾品泡發有竅門
冷凍食品解凍處理有竅門
第4篇：家家都有“大長今”——美食加
工烹飪篇
做出美味可口主食有竅門
菜餚煎、炒、烹、炸有竅門
菜餚蒸、煮、悶、燉有竅門
煮粥、煲湯有竅門
調味品的使用有竅門
自製美昧醃製品有竅門
第5篇：乾乾淨淨心“敞亮”——廚房衛
生清潔篇
省時省力清潔廚具有竅門
廚房環境清潔有竅門
