康麥樂

康麥樂是深圳綠微康旗下的一個烘焙類改良劑的品牌，主要以天然酶製劑為原料，不添加化學試劑。

康麥樂成分

脂肪酶，木聚糖酶，澱粉酶，葡萄糖氧化酶、澱粉等。

4個系列

包含康麥樂麵包改良系列，康麥樂麵包柔軟系列，康麥樂麵包柔軟改良綜合系列，康麥樂蛋糕改良系列.

作用

通過產品各種成分的協同作用，可增強麵團筋力、彈性和韌性，並同時提高麵團的延展性，使麵團更具操作性和穩定性。　　能增加麵團過度發酵時的穩定性，使麵團烘焙膨脹性增加，麵包冠狀明顯，體積比容增大。　　具有增白作用，明顯改善麵包製品的表皮光澤及細膩程度。　　能夠改善麵包製品內部組織結構，提高白度，絲狀明顯，口感細膩綿軟。　　改善麵包、蛋糕口感，入口感覺更細膩；　　改善麵包、蛋糕初始和長期柔軟度　　延緩澱粉老化，使麵包、蛋糕保持新鮮度，延長貨架期。