康磚

康磚

康磚創製於1074年前後,主要使用四川雅安、樂山一帶的原料,後擴大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海及四川甘孜等藏族地區。原狀產於四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場(廠)加工築制,年產量近萬噸。

歷史上南路邊茶的花色品種很多,有毛尖、芽細、康磚、金尖、金玉、金倉等,現在只生產康磚和金尖。

基本介紹

  • 中文名:康磚
  • 主要原料:茶葉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:清肺
  • 儲藏方法:低溫乾燥
  • 色澤:棕褐
  • 形狀:圓角枕形
區別,特點,

區別

康磚和金尖的區別
都是經過蒸壓而成的磚形茶。康磚品質較高,金尖品質較次。兩者加工方法相同,不同的只是原料品質有差異。築制康磚和金尖的原料來源廣泛,類別也很多,有做莊茶、有級外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預先過細整理,再經篩分、切鍘整形、風選、揀剔等工序,務求做到沙石、草木除淨,梗長適度,還要製成形狀勻整的灑面和里茶。再按國家規定的質量標準進行合理配料,經過稱茶、蒸茶和築壓等製造工序,製成康磚和金尖。

特點

雅安黑茶過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色,現在簡化為康磚、金尖兩個花色。
康磚茶每塊淨重0.5公斤,金尖每塊淨重2.5公斤。康磚為圓角枕形,大小規格為17×9×6厘米。金尖也是圓角枕形,大小規格為24×19×12厘米。
康磚、金尖的品質特點是,康磚外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃,葉底花雜較粗;金尖外形色澤棕褐,香氣平和,滋味醇和,水色紅亮,葉底暗褐粗老。
康磚主銷川西和西藏,以康定、拉薩為中心。金尖銷區以康定為中心,並轉銷西藏邊遠地區。
康磚的品質特點是;康磚外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃,葉底花雜較粗.
2009年初,四川省雅安茶廠有限公司的“康磚”商標生效。

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