店長實戰系列4：貨品管理決定店鋪盈虧

《貨品管理決定店鋪盈虧(精編圖文版)》是2009年中國言實出版社出版的圖書，作者是吳一夫。

基本介紹

• 書名：店長實戰系列4:貨品管理決定店鋪盈虧
• 作者：吳一夫
• 出版社：中國言實出版社
• 出版時間：2009年3月1日
• 頁數：292 頁
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：7802502438, 9787802502437
• 條形碼：9787802502437
• 尺寸：23.4 x 16.6 x 2.4 cm
• 重量：440 g
• 正文語種：簡體中文

作者簡介

吳一夫，中國店鋪研究學會副會長，畢業於復旦大學。十幾年來一直潛心研究百年老店的成長規律，發表了許多有真知灼見的論文。

內容簡介

中國店鋪研究學會副會長，畢業於復旦大學。十幾年來一直潛心研究百年老店的成長規律，發表了許多有真知灼見的論文。2005年出版的《中小店鋪貨品管理》一書，以其簡潔實用，受到店鋪經營者的好評。此次是應讀者要求，對原書進行了修訂，推出精編圖文版《貨品管理決定店鋪盈虧》。相信《貨品管理決定店鋪盈虧(精編圖文版)》會再次給廣大讀者朋友帶來驚喜！

目錄

第1章 如何進貨

一、首先應當確定經營範圍

1.商品分類

2.商品政策

3.確定商品經營範圍應考慮的因素

二、制訂商品目錄

1.商品目錄的制訂

2.進貨計畫的制訂

三、合理配置商品結構

1.何謂商品結構

2.廣而深的商品結構

3.廣而淺的商品結構

4.窄而深的商品結構

5.窄而淺的商品結構

四、店鋪進貨流程

1.進貨的流程

2.進貨的原則

3.進貨來源

4.進貨技巧

5.進貨的學問

6.進貨商品驗收

7.進貨商品驗收標準

8.進貨成本的核算

五、進貨人員的素質與職責

1.進貨人員的素質要求

2.進貨人員需要了解的財務知識

3.進貨人員的工作職責

六、進貨的談判技巧

1.談判項目

2.成功談判的原則與方法

3.談判技巧

4.談判策略及常用應對方法

七、進貨契約的內容和簽訂程式

1.理解進貨契約

2.進貨契約的內容

3.進貨契約的簽訂

4.採購契約的管理

八、防範進貨“黑洞”

1.念好績效考核“緊箍咒”

2.建設企業文化和採購制度“兩面牆”

3.提高採購人員素質

九、店鋪進貨分類操作實務

1.零售店進貨

2.餐飲店進貨

3.服裝店進貨

本章典型案例：好又多的進貨規範管理

第2章 如何鋪貨

一、陳列是靜態的推銷員

1.商品陳列的功能

2.商品陳列原則

二、商品陳列方式

1.展覽陳列

2.推銷陳列

3.商品陳列的基本方法

三、商品陳列技巧

1.巧用陳列設施與用具

2.商品陳列變化與創意

3.商品陳列布置技巧

4.商品陳列的實戰技巧

四、加強陳列的吸引力

1.光

2.音

3.色

4.動

五、店鋪POP廣告

1.店鋪POP的作用

2.店鋪POP廣告適用對象

3.店鋪POP廣告的類型

4.店鋪POP廣告的使用技巧

六、分類商品陳列要領

1.專賣商品的陳列要領

2.超市商品陳列的主要類型

3.敞開式連鎖店的商品陳列

4.小店的商品陳列方式

5.服裝店鋪陳列要領

本章典型案例：店鋪美化陳列教程

第3章 如何售貨

一、營業前的準備工作

1.個人方面的準備

2.銷售方面的準備

二、售貨的基本步驟

1.顧客購買商品的心理變化

2.店員服務的十個步驟

3.顧客對店鋪的需求

4.營業服務中的十大絕招

三、待客之道

1.商場如戲場

2.招財眼

3.摸順顧客的“毛”

4.賓至如歸

5.讚美顧客

6.和氣生財

7.如何使顧客成為“回頭客”

四、櫃檯接待技巧

1.男女有別

2.察言觀色

3.把握時機

五、建立顧客資料

本章典型案例：專賣店管理行銷綱要

第4章 如何理貨

一、制訂切實可行的銷售計畫

1.銷售計畫的組成

2.制定商品計畫的步驟

3.暢銷商品的統計分析辨識法

二、給商品合理定價

1.商品價格的設定

2.商品定價技巧

3.定價調整策略

4.價格管理管什麼

5.商品價簽管理

三、商品維護與保養

1.紡織類商品的養護

2.五金製品的養護

3.塑膠製品的養護

4.皮革類商品的養護

5.大件家電的養護與維修

6.生鮮食品的冷藏養護

7.糖、酒、茶葉的養護

8.食品、糧油的養護

四、庫存管理

1.庫存管理的分類

2.庫存控制

3.庫存保本保利分析預算法

4.盤點與存貨管理

5.餐飲店的貯存管理

6.店鋪的存貨管理

7.缺貨的控制

五、如何對商品進行盤點

1.盤點目的

2.盤點原則

3.盤點組織

4.盤點方法

5.盤點作業

6.盤點結果的運用

7.盤點中應該注意的事項

六、商損管理

1.商品損耗的原因

2.商損防範措施

3.商品防盜

4.污損商品的處理

5.商品損害賠償

本章典型案例：看沃爾瑪如何管庫存

第5章 如何退貨

一、滯銷商品的確定標準

1.以標準銷售額為淘汰標準

2.以標準銷售量為淘汰標準

3.以銷售排行榜名次為標準

二、滯銷商品的淘汰作業

1.列出淘汰商品清單

2.確定淘汰日期

3.淘汰商品的數量統計

4.查詢有無貨款可抵扣

5.決定處理方式

6.進行處理

7.淘汰商品的記錄

三、退貨

1.確定退貨商品

2.開出退貨單

3.寄送退貨單

4.辦理退貨

5.辦理結算

四、滯銷商品的其他處理方式

1.展示促銷

2.對比促銷

3.高價促銷

4.示範促銷

5.關聯多點陳列法

6.捆綁銷售

7.買一送一

8.再次議價

9.易地轉移銷售

10.印花商品

11.贈品商品

12.換購商品

13.店員內部購買

五、顧客退貨的處理

1.確定退貨與更換的標準

2.化解顧客投訴的基本技巧

本章典型案例：可以退貨的服裝店