底圩茶

(Dixu cha),雲南省廣南縣特有的地方優良茶樹品種，原產於馱娘江和西洋江發源地的“九龍山”山脈，200多年歷史,因最早出產於底圩鄉而得名，是優質中國名茶之一。

基本介紹

• 中文學名：底圩茶
• 族：壯族
• 英文名：Dixucha
• 種類：綠茶
• 產地：雲南廣南
• 主要產區：底圩鄉
• 原產：馱娘江和西洋江發源地九龍山山脈

歷史發展

建國初期，底圩茶種植面積為1696畝，年產茶3萬公斤，全部集中在底圩鄉，50年代以後才逐漸向周邊鄉鎮擴展。

在廣南縣委、縣政府的高度重視下，底圩茶產業得到了較快發展。

茶園面積達到19.5萬畝，茶葉產量為4160噸，分別占全縣茶園總面積的70%和總產量的72.1%。產區已經建有茶葉加工廠（點）975個，機械加工能力已達1萬噸/年，產值近億元，成為廣南縣的一個特色產業。

底圩鄉

底圩鄉位於雲南省東南部，滇、桂交界處。地處東經104°34'、北緯25°17′。東、北與壩美鎮相鄰，南與蓮城鎮、者兔鄉接壤，西與者太鄉、廣西壯族自治區西林縣毗鄰。總面積397平方千米，距廣南縣城76千米。最高海拔1 915米，最低海拔698米，平均海拔1 224米；年平均氣溫17.9℃、降雨量1 150毫米，全年氣候溫和、溫差小、霜期短，平均相對濕度80～90%，乾濕分明，屬亞熱帶大陸季風氣候。耕地面積18 465畝，其中：田11 434畝，地7 031畝；人均耕地面積0.56畝。

自然地理

產地分布

底圩茶主要分布在廣南縣東北部的底圩、壩美、者太三個鄉鎮和蓮城鎮、者兔鄉等5個鄉鎮的36個村委會，涉及2.6萬餘戶12.5萬多人口。

生長環境

地勢西高冬低，山脈呈南北走向，全鄉轄區總面積397平方公里，最高海拔1915米，最低海拔698米，年平均降雨量為1250毫米左右。

年日平均氣溫在17.9℃，有效積溫在2000℃以上，無霜期在355天/年左右。

地理優勢

2015年5月22日，雲南省農產品質量安全中心主任趙春山及推廣研究員陳繼昆同州級有關專家一行12人到廣南縣對底圩茶農產品地理標誌產品保護進行現場核查及產品品質鑒評。通過專家組對廣南縣底圩茶分布區域隨機取點各項指標核查及產品品質評定，底圩茶順利通過了現場核查及產品品質鑒評。

栽培技術

新建茶園進行統一的科學規劃和布局，每畝株數達1200株以上。

品種優質

底圩茶有史以來都受到人們的好評，並有很好的市場基礎，市場主要有三個不同的層面。

一是生產高檔綠茶和特種茶（如：竹筒茶、手工工藝茶等），銷全國各大中城市；

二是生產中低檔烘綠茶主銷西北市場和廣西橫縣茉莉花茶生產基地；

三是生產曬青茶銷售給雲南省內製作普洱茶的企業，市場的廣度和深度都有很大的開發潛力。

製作工序

鮮艷採摘

採摘一芽一葉、一芽二葉及同等嫩度對夾葉，純手工採摘，防止污染，保證無害化。

茶農採摘茶葉

原料加工

上百年傳統制茶工藝，具備生產綠茶、紅茶、黃茶、白茶和普洱茶的技術和基礎條件。

品種分類

到2013年為止,底圩鄉共有茶葉面積為10726.5公頃，其中規範化栽種1302.54公頃。全鄉每村每戶都栽有茶葉，栽得最多的農戶達13.4公頃以上，最少的都有1.5公頃以上。主要栽培品種有“雲抗10號”、“雲抗14號”、“雲抗16號”“福鼎大毫”、“福安大白”和“底圩白毫”6個品種，主要茶葉產品有紅茶、奇毫茶、滇壯花街茶、磚茶、竹筒茶等年產乾茶3600噸以上