年糕火鍋海鮮版

基本介紹

• 中文名：年糕火鍋海鮮版
• 主要食材：墨斗魚，鮮蝦
• 分類：火鍋，海鮮

用料

材料	用量
墨斗魚	3隻
鮮蝦	10隻
鮮鮑魚	10隻
蛤蜊（任何品種）	20隻左右
年糕	適量
蒜	十瓣
洋蔥	半個
韓式辣椒醬	一大匙
芝士	大量

做法

1. 準備材料蝦 剝殼鮑魚 開水氽燙取出 去掉內臟部分墨斗魚 氽燙 略打卷 取出蛤蜊 洗淨年糕 煮軟後 水泡備用

2. 準備調料洋蔥 切碎打汁大蒜 切碎取蓉

3. 燒半鍋開水 因為料很豐富 水不需要太多快要開鍋時 放入辣椒醬 充分調勻水開後 放入蒜末 洋蔥開鍋煮出香氣 下年糕 加鹽 調味 年糕煮入味後 放海鮮開鍋後 放入辛拉麵最後撒芝士