年味菜之蒜薹炒豬頭肉

年味菜之蒜薹炒豬頭肉是一道美食，主要材料有豬頭肉，蒜薹，鹽，醬油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，蔥姜等。

基本介紹

• 中文名：年味菜之蒜薹炒豬頭肉
• 主要食材：豬頭肉，蒜薹
• 調料：鹽，醬油，醋，香油
• 配料：辣豆豉，蔬菜精，蔥姜
• 工藝：炒

做法

1.事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。

2.取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。

3.鍋內放油，八成熱放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。