平遙酥梨,山西省晉中市平遙縣特產,全國農產品地理標誌。
平遙酥梨種植區屬於西北黃土高原的一部分,其地形以黃土丘陵為主,土壤類型以黃土為主,海拔在800-1000米,溝梁交錯,宜植林果;氣候屬於溫帶大陸性季風半乾旱氣候,夏季炎熱,冬季嚴寒,春季氣溫回升快,此種植區晝夜溫差大,年平均氣溫約11.6℃。平遙酥梨其個頭大,色澤金黃、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香濃郁,品質優良,風味獨特。
2017年12月22日,原中華人民共和國農業部正式批准對“平遙酥梨”實施農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名:平遙酥梨
- 產地名稱:山西省晉中市平遙縣
- 品質特點:皮薄肉厚,果核小
- 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號:國家農業部2017年第2620號公告
- 批准時間:2017年12月22日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
品質特性
平遙酥梨其個頭大,色澤金黃、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香濃郁,品質優良,風味獨特。
營養價值
平遙酥梨內含可溶性固形物11%-15%,總糖9-14克/100克,維生素C0.5-3毫克/100克,可滴定酸0.05-0.3克/100克,硬度4-7直徑/(每平方厘米)。
平遙酥梨

產地環境
平遙酥梨種植區屬於西北黃土高原的一部分,其地形以黃土丘陵為主,土壤類型以黃土為主,海拔在800-1000米,溝梁交錯,宜植林果;氣候屬於溫帶大陸性季風半乾旱氣候,夏季炎熱,冬季嚴寒,春季氣溫回升快,此種植區晝夜溫差大,年平均氣溫約11.6℃,無霜期158天,年均降水439毫米,年日照時數2863.6小時,全年主導風向為西北風,多發生在春季,氣候特點適宜酥梨生長和養分積累,土壤含磷、鉀量高。獨特的地理條件決定了平遙酥梨含糖量比其他地區高3-5%的獨特品質,平遙酥梨90%種植於丘陵坡地,全年均靠自然降水,這也是形成其品質特色原因之一。
平遙酥梨

歷史淵源
2011年,平遙縣梨花旅遊節、採摘節開始在平遙縣襄垣鄉舉辦。
2014年10月,國家農業部授予平遙梨園“中國美麗田園”稱號。
2017,平遙縣舉辦第七屆酥梨採摘節。
平遙酥梨

生產情況
2014年,平遙縣以優質酥梨為主的林果面積達5.5萬畝,有恆溫儲存庫80餘座、果窖2000餘間,儲存能力近1.5億公斤。
2017年,平遙縣酥梨總面積7200公頃,年產量160000噸。
平遙酥梨

產品榮譽
1996年,平遙酥梨榮獲省首屆優質水果展評會“銀質獎”,國際果品及技術設備展覽會“優質產品獎”。
1999年,平遙酥梨在中國國際農業博覽會上被認定為名牌產品。
2017年12月22日,原中華人民共和國農業部正式批准對“平遙酥梨”實施農產品地理標誌登記保護。
平遙酥梨

地理標誌
地域保護範圍
平遙酥梨的地理標誌保護的區域範圍為平遙縣所轄襄垣鄉、朱坑鄉、東泉鎮、洪善鎮和岳壁鄉總計5個鄉鎮62個行政村。地理坐標為東經112°12′-112°24′,北緯36°06′-37°19′。
質量技術要求
- 特定生產方式
平遙酥梨生產地域90%為丘陵坡地,全年均靠自然降水,一年樹盤鬆土6-7次(俗稱“漫樹間”),一般鬆土次數根據每年生產季節降雨次數的多少而定,每次降雨後就鬆土一次,由於平遙酥梨梨樹鬆土次數多所產酥梨皮薄、核小、糖份高。另外平遙酥梨還有每年春季樹體萌動前,樹幹和主枝刮樹皮的傳統習慣,這些特定的生產方式鑄就了平遙酥梨皮薄、肉厚、含糖量高的獨特品質。具體管理措施如下:
(1)整形修剪:樹形以高光效樹形為主,主要推廣單層高位開心形。修剪的原則是克服大小年,平衡結果。
(2)疏果套袋:在粗枝修剪的基礎上,根據樹枝健壯程度,樹齡、樹冠大小以及枝條開張角度來確定留果量。一般空間距離15-20厘米留一花序,保留單果,以達到控產增質的目的。平遙酥梨為降低春季風的危害實行果實套袋技術,一般在花後40天開始實施。酥梨套袋按套袋技術規程嚴格進行,並做好袋前、袋後的病蟲害防治。
(3)土肥水管理:穴貯肥水、秸稈覆蓋,在樹冠外圍投影處,根系分布最集中的0-40厘米挖坑,貯秸稈、施肥蓋膜,或在樹盤覆蓋秸稈、綠肥、雜草,深度15-20厘米,逐年加覆,以改善土壤結構,利於蓄水保墒,提高土壤有機質。
葉面噴肥,主要在7月中旬(果實膨大期噴0.3-0.5%)複方磷酸二氫鉀,以後每隔10天噴一次,連續噴3次,最後一次葉面噴肥距果實採收期20天前進行,以提高果實品質和含糖量。基肥、追肥,基肥主要以充分腐熟的農家肥為主,追肥也以人糞尿和草木灰為主,總的施肥原則是平衡施肥。
(4)病蟲害防治:我縣生產基地病蟲害發生不嚴重,主要有梨腐爛病、梨小食心蟲、黃粉蚜蟲。防治方法一般採用物理防治和生物防治,需進行化學防治的其農藥均使用高效低毒,三證齊全的符合無公害生產的品種,且限制使用次數及時間,特別是最後一次使用時間在採收前20天以上。
(5)採收、貯藏:酥梨成熟期一般在9月下旬,為提高酥梨含糖量一般延後採收10-15天。平遙酥梨較耐藏,采后土窯洞儲藏,可儲至第二年農曆3-4月。
- 質量安全規定
符合有關國家要求。
- 標誌使用規定
地域範圍內的平遙酥梨生產經營者,在產品或包裝上使用平遙酥梨的農產品地理標誌,須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌,在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌(平遙酥梨名稱和公共標識,圖案結合標註形式)。