平衡蒸餾釜

平衡蒸餾釜equilibrium still是測定汽液相平衡關係的裝置，例如C7therner型平衡釜、修正的Gil}es}i。平衡釜等。將一定量的混合液加入平衡釜中將其加熱至部分汽化，所產生的蒸汽與原料液暫不予分離;待加熱一定時間後使汽液兩相呈平衡狀態，再將蒸汽分開予以冷凝。這種操作稱為平衡蒸餾，通常在恆壓下進行。