《平衡營養與幼兒智力開發》是2001年2月嶺南美術出版社出版的圖書，作者是劉小霓。
基本介紹
- 中文名：平衡營養與幼兒智力開發
- 作者：劉小霓
- 出版社：嶺南美術出版社
- 出版時間：2001年2月
- 頁數：183 頁
- ISBN：7536219318
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書分為：智力是可以“吃進”去的、怎樣吃出聰明寶寶、智力與飲食的困記祝試惑三部分，介紹了幼兒智力開發與平衡營養的關係。
圖書目錄
第一部分 智力是可以“吃進”去的
第一章 營養與腦發育
一 腦發育的特點
二 大腦的解剖與生理
三 大腦、神經系統與營養
四 營養不良與智力障礙
五少棗 其他因境炒探素對腦發育的影響
六 合理營養，提高智力
七 腦的代謝特點
八 適量飲水對腦有益
九 微量元素與智力發展
十 科學補鋅
第二章 0~5歲的健腦飲食
一 嬰幼兒期的營養決定一生的腦力
二坑阿欠戲 兒童的膳食營養
三 早產兒
四 寶寶滿百天
五 寶寶半周歲
六 寶寶10個月
七 寶寶1周歲
八 寶寶2周歲
九 寶寶3周歲
十 4~6歲兒童
第二部分 怎樣吃出聰明寶寶
第一章 關於幼兒副食品
一 幼兒副食品的製作
二 過敏類食物
三 副食品的餵食要訣
第二章 幼兒的平衡膳食
一 什麼是平衡膳食
二 為什霉祝乎么要提倡平衡膳食
三 如何評定蛋白質的營養價值
四 實現平衡膳食的方法
五 葷素搭配
六 食物營養奔霸甩拒素間的相互影響
第三章 提高智力食品舉例
一 五穀雜糧
二 肉食乳蛋
三 蔬菜瓜果
第三部分 智力與飲食的困惑
第一章 如何防止不良飲食妨礙智力發育
一 “撐破肚皮吃個飽”會使孩子變愚笨
二 補藥能使孩子變聰明嗎
三 警惕藥物引起孩子營養不仔夜嘗良
四 把強化食品當作孩子主食好嗎
五 給小孩子大量服用維生素D會“物極必反”
六 怎樣給孩子選擇飲料
七 減智食物與藥物
八 減智食具
第二章 如何利用飲食治療影響智力的疾病
一 智慧型發育不全
二 輕微腦功能障礙綜合症
三 甲狀腺功能不足性呆小病
四 腦外傷綜合徵
