平底鍋香臘披薩

平底鍋香臘披薩是一道以臘肉、臘腸、酵母、麵粉為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：平底鍋香臘披薩
• 主要食材：臘肉，臘腸，酵母，麵粉
• 調料：油、面醬、辣醬
• 工藝：煎

分類用料

主料主料

• 臘肉1根
  
• 臘腸1根
  
• 酵母2克
  
• 麵粉120克
  

輔料

• 油適量
  
• 面醬1湯匙
  
• 辣醬1湯匙
  
• 水適量
  

製作方法

1.水、酵母、麵粉合成團，發酵變原來的2倍大

2.

發麵團排氣擀平成圓餅繼續醒面10分鐘左右

3.臘腸和臘肉切片，稍微炒香備用

4.鍋燒微熱抹少許油，生麵餅胚放入鍋中用叉子在餅上戳洞

5.

小火烘煎至麵餅兩面金黃，定型

6.辣醬和面醬和均勻抹在披薩餅上

7.繼續在上炒好的香臘肉在披薩餅上

8.中小火烘煎，邊上撒少許水，蓋上鍋蓋燜上五分鐘左右

烹飪技巧

【CSY溫馨提示】
平底鍋做的披薩，一定要中小火控制好，以免焦糊了。