平底鍋什錦脆底披薩

平底鍋什錦脆底披薩是以自發麵粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：平底鍋什錦脆底披薩
• 分類：平底鍋，披薩
• 主要食材：自發麵粉，溫水

用料

材料	用量
自發麵粉	200克
溫水	適量
披薩醬	三大勺
馬蘇里拉芝士	125克
青椒	半個
紅椒	半個
圓蘑菇	若干
洋蔥	半個
切片火腿	若干
豬肉片	若干
紅蘿蔔片	若干
甜玉米粒	兩大勺
橄欖油	少量

做法

1. 200克自發麵粉用溫水調和揉成光滑麵團，放溫暖處發酵好後再充分揉和，擀成平底鍋大小的圓餅，圓圈處用手捏出邊
2. 將火腿切片，青紅椒切小塊或圈，圓蘑菇切片，紅蘿蔔切片，洋蔥切絲，豬肉切片。菜鍋放少量橄欖油燒熱後倒入切好材料翻炒30秒後盛出。再將芝士切細絲，玉米粒撈出備用。
3. 取平底鍋放少量橄欖油用小火加熱後將麵餅放入，一定要最小火！在餅表面用叉子扎一些孔，方便散熱。烙5分鐘後將餅翻面烙7分鐘左右再將餅翻至正面後關火。在餅表面先塗3大勺披薩醬抹勻，撒一半切絲芝士，將火腿均勻碼好，再將炒好的各種時蔬蓋上，再將另一半芝士碼上，最後撒上玉米粒
4. 將鍋蓋蓋好，小火烙10分鐘，不揭開鍋蓋利用預熱再燜一會，看到芝士融化即可
5. 出鍋！香濃無比，健康美味的披薩！
6. 拉絲效果相當贊啊！