平底鍋花生蛋糕主要由蛋,低筋麵粉,水,油等製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名:平底鍋花生蛋糕
- 主要原料:蛋,低筋麵粉
- 主要營養成分:澱粉
- 儲藏方法:常溫保存
做法,材料,
做法
1.將蛋白和才紋道蛋黃分隔開來
2.將油和水倒入盆中,用打蛋器打成端斷囑看不到油花的稀米糊狀
3.將麵粉過篩後,譽霉承倒入稀米糊中,輕輕攪拌(即使有疙瘩也不用管它,因為如果太用力會造成麵粉出筋)
4.將蛋黃加入3中,(這時可以比較用力的攪拌了.因為蛋黃加入後是不會出筋的.)攪拌成均勻的麵糊
6.取1/2的蛋白放入麵糊中,府拒棵頌用刮刀拌勻
7.將6倒入剩下的蛋白中您墊,拌勻
8.平底鍋塗油,預熱後,將7倒入.
9.蓋上鍋蓋,留一條小縫,以便水汽蒸發,20分鐘後,把蓋子蓋緊。
10.低溫烤90分鐘左右.完成
材料
蛋5個,低筋麵粉200ML,水50ML,油50ML,勸拔章和花生少許,糖適量,醋3-4滴,玉米澱粉少許