平底鍋年輪蛋糕

基本介紹

• 中文名：平底鍋年輪蛋糕
• 主要食材：黃油，糖
• 分類：蛋糕，平底鍋

用料

材料	用量
黃油	120g
糖	130g
雞蛋	3個
低筋麵粉	120g
泡打粉	兩小匙
牛奶	80g
香草精	一匙

做法

1. 把低筋麵粉和泡打粉一起篩過備用。

2. 把黃油及細砂糖混合打發。

3. 把蛋打勻，分四次放入已打發的黃油與細砂糖混合物。

4. 待混合物打勻後，把一半的低筋麵粉放入其中繼續打勻。

5. 接著放入牛奶。

6. 剩下的低筋麵粉放入打至均勻盡可。

7. 把平底鍋燒熱，加入麵糊攤勻。

8. 以小火煎麵糊不會流動後，翻過另一面繼續煎。

9. 大約煎至兩面都呈現出美麗的金黃色，便可起鍋。

10. 趁熱擺上一支筷子捲起，最後拿出保鮮膜將之包起來，把筷子抽出，待涼切片食用。