干貝香菇花椰菜

干貝香菇花椰菜是以干貝、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：干貝香菇花椰菜
• 主要食材：干貝，香菇

用料

材料	用量
干貝	適量
香菇	適量
花椰菜	一棵
生抽	2-3勺
醬油	1勺
麻油	1勺
玉米定粉	1勺
蒜頭	半棵

做法

1. 干貝洗淨，有水放高壓鍋壓熟。沒有高壓鍋就用火慢慢熬煮。

2. 香菇洗淨切成大塊（一個香菇切2刀，對切）

3. 蒜頭切成蒜泥

4. 生抽，醬油，麻油，玉米定粉水都被好。

5. 鍋里到油把蒜泥炒出香味，放入香菇翻炒，香菇出水時把生抽，醬油，麻油倒入，然後把干貝連煮的干貝水一起倒入進去。蓋上鍋蓋，等開了後倒入定粉水，使湯汁看上去別太薄就可。就可以出鍋了，口味重的可以加鹽。

6. 鍋里放入少水，把花椰菜放入蓋上鍋蓋蒸煮，水乾時花椰菜也好了。裝盤，把之前煮好的干貝香菇到入就可以了。

7. 干貝香菇可以多煮點儲存著，下次可以放生菜，青菜等，也可吃麵。但干貝香菇汁不可太少。