鵪鶉蛋花椰菜湯

鵪鶉蛋花椰菜湯是一道由香菇、鵪鶉蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋花椰菜湯
• 主要原料：香菇8朵、鵪鶉蛋10個
• 步驟數：3
• 注意事項：溫度

原料：

香菇8朵、干貝半兩、火腿1兩、花椰菜3兩、小西紅柿5個、鵪鶉蛋10個

做法：

1、預處理：花椰菜切小朵，鍋里放一碗水，燒開，加少許的鹽和油，放入花椰菜燙1分鐘撈起待用，鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。

2、熬高湯：將香菇、干貝用熱水泡開，火腿切片，一起放入鍋里，加1大碗的水用中火煮20分鐘。

取一大碗先把香菇、干貝、火腿片撈起，鋪在碗底。

3、煮菜：把鵪鶉蛋、花椰菜放入鍋中熬好的湯水裡，加鹽，燒開，起鍋。