干貝豆腐羹

干貝豆腐羹是一道家常湯羹，主要原料為干貝、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：干貝豆腐羹
• 分類：羹
• 主要食材：干貝、豆腐
• 輔料：香菜、水發香菇

材料

干貝、豆腐、香菜、水發香菇、米酒、鹽、胡椒粉等

製法

1、干貝加米酒、清水上籠蒸透，取出撕成絲。

2、香菜切段，香菇切絲，豆腐切小粒。

3、湯燒沸，加入干貝，並用太白粉勾芡。

4、投入豆腐、香菜，放入鹽、味素，淋上香油即可。