干貝燴蘿蔔

干貝燴蘿蔔，以鮮白蘿蔔，干貝製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：干貝燴蘿蔔
• 分類：燴，家常菜
• 主要食材：鮮白蘿蔔，干貝

用料

材料	用量
鮮白蘿蔔	-
干貝	（瑤柱）
香菇	-
枸杞子	-
蒜蓉	-
蒜青	-

做法

1. 干貝洗淨用溫水泡開，並撕碎備用
2. 香菇泡開洗淨切粗絲、蒜青切碎備用
3. 白蘿蔔去皮用蔬菜模切厚件（如無模具用刀直接即可）備用
4. 熱鍋下油爆香蒜蓉
5. 下蘿蔔大火翻炒3分鐘
6. 倒入干貝絲、香菇絲（連同泡過的汁水一同倒入）下適量鹽、白糖、蔬之鮮翻炒勻
7. 加入適量開水（約快沒過蘿蔔）大火燒開
8. 改小火燴起收綿淋加入幾顆枸杞子大火收汁並撒上蒜青即可