干貝火腿燒冬瓜

基本介紹

• 中文名：干貝火腿燒冬瓜
• 主要食材：冬瓜，干貝
• 分類：燒

用料

材料

冬瓜

干貝

火腿

姜

做法

1. 干貝幾粒沖洗一下，用清水泡15分鐘左右
2. 冬瓜去皮切片
3. 進口火腿片，也可以用雲南火腿或金華火腿，切小片
4. 油鍋爆香薑絲後加干貝絲、火腿片，炒到干貝甘香、火腿微卷
5. 加入冬瓜，加沒過冬瓜的熱水，把泡干貝的水也加進去，蓋鍋蓋中小火燒，直到冬瓜片變軟，如果水燒乾可適量添加熱水
6. 因為干貝和火腿都略有鹹味，試一下味道後可酌量加鹽，然後大火稍微收收汁就搞定了。