干貝排骨湯

干貝排骨是由排骨、干貝等作為主要食材，薑片、鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸煮的做法製作而成的。

基本介紹

• 中文名：干貝排骨湯
• 主要食材：排骨 適量，干貝 適量
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

排骨 適量干貝 適量

薑片 適量

鹽 適量

製作方法

1

排骨焯水洗淨

2

干貝洗淨，用水泡10分鐘

3

取一隻大碗，放入薑片干貝和排骨，然後加入適量的水

4

取一隻大碗，放入薑片干貝和排骨，然後加入適量的水

干貝排骨湯

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。