干貝冬瓜薏米扇骨湯是一道以冬瓜、薏米 、干貝等為主要原料製作的美食。
基本介紹
- 中文名：干貝冬瓜薏米扇骨湯
- 所需時間：數小時
- 菜品口味：清淡
- 主要工藝：煲
簡介,食材明細,製作方法,
簡介
製作難度：簡單
所需時間：數小時
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：瓜果類
食材明細
冬瓜 500克
薏米 100克
干貝（小） 8～10粒
扇骨 500克
姜 若干片
製作方法
薏米、干貝洗乾淨，姜切片。
冬瓜洗乾淨，連皮切大塊。
湯煲放3/5滿的水，放入薏米、干貝及薑片先煲開；然後放入氽燙好的扇骨。
最後加入冬瓜。（一塊一塊的放，要是太滿了就不要都放完）
大火燒開後轉小火煲1.5～2小時，期間可以隔去浮面的血水泡，那樣湯就會更加的鮮美。
