常寧涼粉獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料製成。製法為：將涼粉果 削皮、剖開、曬乾，裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉，至果內膠汁全部擠出;取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。食 時，切成條或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。涼粉晶瑩剔透，手托3厘米厚的粉塊，隔粉可見指紋，故有“六月雪”、“水晶凍”之稱。
基本介紹
- 中文名：常寧涼粉
- 別名：六月雪
常寧涼粉獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料製成。製法為：將涼粉果 削皮、剖開、曬乾，裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉，至果內膠汁全部擠出;取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。食 時，切成條或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。涼粉晶瑩剔透，手托3厘米厚的粉塊，隔粉可見指紋，故有“六月雪”、“水晶凍”之稱。
常寧涼粉獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料製成。製法為：將涼粉果 削皮、剖開、曬乾，裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉，至果內膠汁全部擠出;取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼...
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常寧涼粉[1] 獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料製成。製法為:將涼粉果 削皮、剖開、曬乾,裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉,至果內膠汁全部擠出;取出布袋,約半個小時後,汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。食時,切成條或片,拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。涼粉晶瑩剔透,手托3厘米厚...
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常寧涼粉 常寧獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料製成。將涼粉果削皮、剖開、曬乾，裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉，至果內膠汁全部擠出；取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。食時，切成條或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。涼粉晶瑩剔透，手托3厘米厚的粉...